Nu på måndag den 2 november äger semifinal och final i Årets servitör rum på Cirkus i Stockholm. Henrik Fredriksson är en av de tävlande. Han studerar till sommelier och måltidskreatör vid Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan på Örebro universitet.
”Jag har läst mycket litteratur och jag har diskuterat med mina lärare för att få en så bred teoretisk kunskap som möjligt. Samtidigt är det naturligtvis också ett mycket praktiskt yrke som kräver övning”, säger han på oru.se.
Tävlingen består både av teori och praktik inom ämnen som vinkunskap, dukning och värdskap.
