– Restaurangen premiäröppnade den 24 november 1995 och Sven ”Dala” Dahlqvist klippte bandet vid den officiella invigningen. Det var min mamma Åsa som drev den från början. Under de 20 åren restaurangen funnits har omkring 300 medarbetare fått den första viktiga raden i CV:t, berättar ägaren Magnus Pojen.
– 2008 helrenoverades restaurangen, som samtidigt utökades med 60 sittplatser. Kostnaden för renoveringen var över fyra miljoner kronor. Idag är Erika Velin restaurangchef och hon är 35 år gammal och började jobba hos mig år 1996 som medarbetare. Hon har hela tiden velat anta nya utmaningar och idag är hon chef för 45 medarbetare, säger Magnus.
